Mini Tartaletas con frutas

INGREDIENTES

• 2 Tazas de harina de trigo cernida

• 100 gramos de margarina

• 1 huevo batido

• 6 cucharadas de azúcar

• 3 cucharadas de agua fría

• Frutas de su elección – Melocotones en almíbar, fresas,kiwi, etc <

• Aceite para engrasar

• Gel especial para frutas

• Capacillos de papel

• Plástico de envolver

• Moldes para tartaleta miniatura

CREMA PASTELERA

•1/2 litro de leche

• ½ taza de azúcar

• 2 yemas de huevo

• 1  cucharada de mantequilla

• Un chorrito de esencia de vainilla

Preparacion

• En un Bol mezcle la harina de trigo con la margarina troceada utilizando la punta de los dedos hasta que quede con una consistencia granulosa
•  Agregue la sal .el azúcar y el huevo batido y amase un poco después añada el agua fría y sigue amasando hasta que quede compacta y homogénea
• Luego envuelva la masa con plástico y refrigerar por 30 minutos
• Precaliente el horno a la temperatura indicada
• Engrase los moldes ,rellénalos con la masa formando una capa delgada y pinchela con un tenedor
• A continuación hornee por el tiempo indicado o hasta que se doren ligeramente
• Mientras tanto corta las frutas en pedazos o rodajas
•  Rellene las tartaletitas con un poquito de crema pastelera luego coloque las frutas y después una cucharadita de gel especial para frutas por último disponga la tartaletas en capacillos de papel

 PREPARACIÓN DE LA CREMA PASTELERA

• caliente a fuego medio la leche disuelva el azúcar y añada la esencia de vainilla

• Aparte bate  las yemas e incorporen la maicena

• Agregue las yemas a la leche y bata hasta que la preparación obtenga consistencia de crema.añada la mantequilla batiendo constantemente y cuando se integré a la mezcla retire del fuego y deje reposar

TEMPERATURA DE COCCIÓN: 200ºC (400ºF)

TIEMPO DE COCCIÓN: DE 15 A 20 MINUTOS

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 HORA